Ομάδα
ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΕΝΟΣ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑΣ ΖΩΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
Επικοινωνία
Η Ερευνητική μας Ομάδα
Χαράλαμπος Πατρικάκης
Καθηγητής
Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής
Μιχάλης Φειδάκης
ΕΔΙΠ
Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής
Μαρία Κουκούλη
Ερευνήτρια
Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής
Βαγγέλης Μήτικας
Ερευνητής
Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής
Λίγα Λόγια για το Έργο
ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΕΝΟΣ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑΣ ΖΩΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
Η έρευνα περιλαμβάνει την προσαρμογή τεχνολογιών αισθητήρων για ιχνηλάτηση ζώων από αυτόχθονες φυλές, με στόχο τη μελέτη της συμπεριφοράς, της μετακίνησης και της βόσκησής τους. Αναπτύσσεται και βελτιώνεται ηλεκτρονικό σύστημα ιχνηλασιμότητας βασισμένο σε blockchain, που εξασφαλίζει διαφάνεια και αξιοπιστία. Παράλληλα, πραγματοποιείται εργαστηριακή αξιολόγηση των ποιοτικών και οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του γάλακτος και του κρέατος. Το σύστημα εφαρμόζεται πιλοτικά σε περιοχές της Δυτικής Ελλάδας, Ιωαννίνων και Στερεάς Ελλάδας, ενισχύοντας την ποιότητα και την πιστοποίηση των παραγόμενων προϊόντων.
Καινοτομία Υπηρεσίας
Το έργο πέτυχε σημαντικά επιτεύγματα στον τομέα της γενετικής ανάλυσης και της ιχνηλασιμότητας ελληνικών αυτόχθονων φυλών προβάτων.
Πραγματοποιήθηκαν εκτενείς γενετικές μελέτες επτά φυλών, χαρτογραφώντας τις σχέσεις και τη γενετική τους ποικιλότητα. Αναπτύχθηκε και εφαρμόστηκε καινοτόμο σύστημα γενετικής ιχνηλασιμότητας κρέατος, που επιτρέπει την ταυτοποίηση της προέλευσης με υψηλή ακρίβεια, προστατεύοντας καταναλωτές και παραγωγούς.
Παράλληλα, εγκαταστάθηκαν συσκευές IoT για παρακολούθηση ζώων, με τα δεδομένα να αποθηκεύονται σε blockchain, εξασφαλίζοντας διαφάνεια και αξιοπιστία. Οι πληροφορίες είναι διαθέσιμες μέσω QR codes, προσφέροντας πλήρη ενημέρωση και έλεγχο στους καταναλωτές.
Εφαρμογή στην Αγορά
Το σύστημα απευθύνεται σε πολλαπλούς αποδέκτες της αγροδιατροφικής αλυσίδας:
  • Κτηνοτρόφους, που μπορούν να παρακολουθούν τη συμπεριφορά, την υγεία και την παραγωγικότητα των ζώων τους σε πραγματικό χρόνο, βελτιώνοντας τη διαχείριση της εκτροφής.
  • Ερευνητές και επιστήμονες, που αξιοποιούν τα γενετικά και περιβαλλοντικά δεδομένα για μελέτες διατήρησης και βελτίωσης των αυτόχθονων φυλών.
  • Ελεγκτικούς και πιστοποιητικούς φορείς, για την επαλήθευση της αυθεντικότητας και της προέλευσης των προϊόντων.
  • Καταναλωτές, οι οποίοι αποκτούν διαφανή πληροφόρηση μέσω QR codes, ενισχύοντας την εμπιστοσύνη τους στα ελληνικά ζωικά προϊόντα.
Επικοινωνήστε Μαζί Μας
Υπεύθυνη Επικοινωνίας
Μαρία Κουκούλη
Συνεργάτης CoNSeRT
Τηλ.: 6956 487 447
Ηλεκτρονικά Στοιχεία
Έργο: SUB2: «Πανεπιστήμια Αριστείας» με κωδικό ΟΠΣ ΤΑ 5180665 στο Ταμείο Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας «Ελλάδα 2.0» Το έργο υλοποιείται στο πλαίσιο του Εθνικού Σχεδίου Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας «Ελλάδα 2.0» με τη χρηματοδότηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης – NextGenerationEU.